மஞ்சள் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை ஊட்டச்சத்து மருந்துகளில் ஒன்றாகும்.பல முக்கிய ஆய்வுகளின் முடிவுகள் உடல் மற்றும் மூளைக்கான அதன் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.அறிவியல் சார்ந்த 10 மஞ்சள் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.
1. மஞ்சளில் சக்திவாய்ந்த மருத்துவ மதிப்புகள் கொண்ட உயிர்வேதியியல் கலவைகள் உள்ளன
மஞ்சள் என்பது கறி உணவுக்கு மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்கும் மசாலாப் பொருள்.இது இந்தியாவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.மூலிகையின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட கலவைகள் இருப்பதாக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.இவை குர்குமினாய்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, குர்குமின் மிக முக்கியமானது.
மஞ்சளில் உள்ள முக்கிய செயலில் உள்ள பொருளான குர்குமின், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.இருப்பினும், மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் கூறு எடையில் 3% அல்லது அதற்கும் குறைவாகவே உள்ளது.இந்த மூலிகையை அடிப்படையாகக் கொண்ட பெரும்பாலான ஆய்வுகள் மஞ்சள் சாற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன (இதில் அதிக குர்குமின் உள்ளது) மற்றும் வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 1 கிராம் அளவைப் பயன்படுத்துகிறது.இருப்பினும், உணவில் இந்த அளவு மஞ்சள் மசாலா அளவை அடைவது கடினம்.எனவே, சிகிச்சை விளைவுகள் விரும்பினால், போதுமான அளவு குர்குமின் கொண்ட சாறுகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.
குர்குமின் இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுவது கடினம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.இருப்பினும், கருப்பு மிளகு சேர்த்து உட்கொள்வது, குர்குமினின் உறிஞ்சுதலை 2,000 மடங்கு அதிகரிக்கும் இயற்கையான பொருளாகும், இது உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது.கூடுதலாக, குர்குமின் கொழுப்பில் கரையக்கூடியது, அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளுடன் உட்கொள்ளும்போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2, குர்குமின் ஒரு இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை ஆகும்
வீக்கம் ஒரு மிக முக்கியமான உடல் செயல்பாடு.இது வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் சேதத்தை சரிசெய்வதில் பங்கு வகிக்கிறது.அழற்சி இல்லாமல், பாக்டீரியா போன்ற நோய்க்கிருமிகள் எளிதில் உடலைக் கட்டுப்படுத்தி நம்மைக் கொன்றுவிடும்.கடுமையான வீக்கம் நன்மை பயக்கும் போது, நாள்பட்ட பிரச்சனையாக மாறும் மற்றும் உடலின் சொந்த திசுக்களை பொருத்தமற்ற முறையில் எதிர்க்க முடியும்.
உண்மையில், பல நாள்பட்ட நோய்கள் இதய நோய், புற்றுநோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, அல்சைமர் மற்றும் பல்வேறு சீரழிவு நோய்கள் போன்ற நீடித்த குறைந்த அளவிலான வீக்கத்துடன் தொடர்புடையவை.எனவே, நாள்பட்ட வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவும் எதுவும் இந்த நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் நல்லது.குர்குமின் சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இது சில அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3, மஞ்சள் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது
ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் வயதான மற்றும் பல நோய்களுக்கான காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உள்ளடக்கியது, அவை இணைக்கப்படாத எலக்ட்ரான்களுடன் அதிக எதிர்வினை மூலக்கூறுகள்.ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள் அல்லது டிஎன்ஏ போன்ற முக்கிய உறுப்பு பொருட்களுடன் வினைபுரியும் போக்கைக் கொண்டுள்ளன.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நன்மை பயக்கும் காரணம், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.குர்குமின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்க்கிறது.கூடுதலாக, குர்குமின் உடலின் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.
4,குர்குமின் மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணியை மேம்படுத்துகிறது
குர்குமின் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளை நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.சிறு குழந்தைகளுக்குப் பிறகு நியூரான்கள் பிரிந்து பெருக முடியாது என்று கருதப்பட்டது.எனினும், அது நடப்பதாக தற்போது தெரியவந்துள்ளது.நியூரான்கள் புதிய இணைப்புகளை உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் மூளையின் குறிப்பிட்ட பகுதிகளில், மேலும் அவை பெருகி, எண்ணிக்கையில் அதிகரிக்கலாம்.இந்த செயல்முறையின் முக்கிய இயக்கிகளில் ஒன்று மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணி (BDNF): மூளை செயல்பாட்டிற்கான வளர்ச்சி ஹார்மோன்.மனச்சோர்வு மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற பல பொதுவான மூளைக் கோளாறுகள் இந்த ஹார்மோன் குறைவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
சுவாரஸ்யமாக, குர்குமின் மூளையின் மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணியின் அளவை அதிகரிக்கிறது.இது சில மூளைக் கோளாறுகள் மற்றும் குறைவான மூளைச் செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடைய வயதான கோளாறுகளை மெதுவாக்குவதிலும், தலைகீழாக மாற்றுவதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.கூடுதலாக, இது நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மக்களை புத்திசாலிகளாக ஆக்குகிறது.
5, குர்குமின் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இதய நோய் மரணத்திற்கான மிகப்பெரிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்.குர்குமின் இதய நோய் செயல்முறையை மாற்ற உதவும்.இதயத்திற்கான மஞ்சளின் முக்கிய நன்மை எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகும்.வாஸ்குலர் எண்டோடெலியல் செயலிழப்பு இதய நோய்க்கான முக்கிய இயக்கி என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது இரத்த அழுத்தம், உறைதல் மற்றும் பிற காரணிகளைக் கட்டுப்படுத்த எண்டோடெலியத்தின் இயலாமையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.கூடுதலாக, குர்குமின் வீக்கம் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தை குறைக்கிறது, இது இதய நோய்க்கு முக்கிய பங்களிப்பாகும்.
6, குர்குமின் புற்றுநோய் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது
புற்றுநோய் பல வடிவங்களில் வருகிறது மற்றும் குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது இந்த புற்றுநோய் வகைகளில் சிலவற்றில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.புற்றுநோய் சிகிச்சை மூலிகையாக மஞ்சளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆராய்ந்து வருகின்றனர்.இது புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் மூலக்கூறு அளவில் பரவலை பாதிக்கிறது.இது ஆஞ்சியோஜெனெசிஸ் மற்றும் மெட்டாஸ்டாசிஸைக் குறைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
7, அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கவும் சிகிச்சை செய்யவும் குர்குமின் பயன்படுத்தப்படலாம்
அல்சைமர் நோய் நரம்பு திசுக்களின் ஒரு பொதுவான சிதைவு நோயாகும் மற்றும் டிமென்ஷியாவின் முக்கிய காரணமாகும்.துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த நோய்க்கு சரியான சிகிச்சை இல்லை.எனவே, தடுப்பு குறிப்பாக முக்கியமானது.குர்குமின் அல்சைமர் நோய்க்கு எதிரான தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டி, மூளையில் நேரடியாகச் செயல்படுகிறது, அல்சைமர் பிளேக்குகளுடன் பிணைக்கிறது, இந்த பிளேக்குகளைக் கரைக்கிறது, மேலும் பிளேக்குகள் தொடர்ந்து உருவாகாமல் தடுக்கிறது.
8, குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் முடக்கு வாதம் நோயாளிகளுக்கு நல்லது
பல்வேறு வகையான முடக்கு வாதங்கள் உள்ளன மற்றும் பெரும்பாலானவை மூட்டுகளின் அழற்சியை உள்ளடக்கியது.குர்குமின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், முடக்கு வாத நோயாளிகளுக்கு இது உதவியாக இருக்கும்.
9,குர்குமின் மனச்சோர்வை போக்க நல்லது
10,குர்குமின் வயதான விகிதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் முதுமை தொடர்பான நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-01-2023
