மஞ்சள் சாறு
தயாரிப்பு விவரங்கள்:
தயாரிப்பு பெயர்: மஞ்சள் சாறு
CAS எண்: 458-37-7
மூலக்கூறு சூத்திரம்: C21H20O6
விவரக்குறிப்பு: 5%~95% குர்குமினாய்டுகள் 10% குர்குமினாய்டுகள்
நீரில் கரையக்கூடியது 4:1 முதல் 20:1 வரை
தோற்றம்: ஆரஞ்சு மஞ்சள் மெல்லிய தூள்
விளக்கம்
இது மற்றபடி மஞ்சள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்தியா மற்றும் தெற்காசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் இந்தியா, சீனா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிற வெப்பமண்டல நாடுகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.இது ஈரப்பதமான காலநிலையில் நன்றாக வளரும்.சாறுகள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு சிறப்பியல்பு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
மஞ்சளில் 0.3-5.4% குர்குமின் உள்ளது, ஆரஞ்சு மஞ்சள் ஆவியாகும் எண்ணெய் முக்கியமாக மஞ்சள், அட்லான்டோன் மற்றும் ஜிங்கிபெரோன் ஆகியவற்றால் ஆனது.குர்குமின் 95% குர்குமினாய்டுகளை வழங்குகிறது.மேலும் இதில் சர்க்கரைகள், புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
பரிமாணம்
(1) குர்குமின் முக்கியமாக கடுகு, பாலாடைக்கட்டி, பானங்கள் போன்ற பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது
மற்றும் கேக்குகள்.
(2) குர்குமின் டிஸ்ஸ்பெசியா, நாள்பட்ட முன்பக்க யுவைடிஸ் மற்றும் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி பாக்டீரியா ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
(3) குர்குமின் மேற்பூச்சு வலி நிவாரணியாகவும், பெருங்குடல், ஹெபடைடிஸ், ரிங்வோர்ம் மற்றும் மார்பு வலிக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
(4) இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் அமினோரியா சிகிச்சையின் செயல்பாடுகளுடன்.
(5) கொழுப்பு-குறைத்தல், அழற்சி எதிர்ப்பு, கொலரெடிக், கட்டி எதிர்ப்பு மற்றும்
ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு.
(6) குர்குமினில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
(7) குர்குமின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதிலும், நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதிலும், கல்லீரலைப் பாதுகாப்பதிலும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
(8) பெண்களுக்கு டிஸ்மெனோரியா மற்றும் அமினோரியா சிகிச்சையின் செயல்பாடு.
விண்ணப்பம்
மருந்துப் பொருட்கள், சுகாதாரப் பொருட்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பல
